红楼梦中最珍贵的药方暖香丸新探(2)

更何况，即使是贵为皇帝，一时要拿出此品物可能都还有些勉强，因如宫中在雍正四年五月所储的人参即不过特等五斤十两二钱、头等十八斤三两、二等人参二斤十两(图2)。乾隆二十九年(1764)内廷曾获得重十余两之人形人参一枝，肢体及五官宛然，当时还有御制《咏人形薓六韵》诗纪此事[22]，诗中以“虽缘滋补称延命，颇见轻投致丧身”句，提醒大家此物“能活人还能杀人”，但亦知野生的人形带叶参对皇帝而言想必都相当罕见，至于重达三百六十两的人形带叶参，则根本不可能出现。所谓的“人形带叶参”，其档次或至少相当于所谓的“特等”。

图2 雍正四年(1726年)五月宫内所存的人参([23]，册2，页69—70)

又，第十回所记载给秦可卿服用之“益气养荣补脾和肝汤”，仅用了人参二钱；第七十七回为凤姐配调经养荣丸时，也只需上等人参二两。此外，第四十五回宝钗因黛玉日常服用人参养荣丸，遂劝曰：“昨儿我看你那药方上，人参、肉桂觉得太多了。虽说益气补神，也不宜太热，依我说，先以平肝养胃为要。”([2]，卷9，页16—17)知配药不可能用三百六十两重的人参!而若“三百六十两”指的是价钱，则宝玉所估的三百六十两预算亦将无余钱购买该方子中的其它贵重药材。

《红楼梦》第七十七回曾透过配制调经养荣丸的过程，展现作者涉及人参的丰厚知识[24]，如凤姐有云：“也只有些参膏，芦须虽有几枝，也不是上好的，每日还要煎药里用呢。”周瑞之妻在送进几包药材时，也称：“这一包人参固然是上好的，如今就连三十换也不能得这样的了。但年代太陈了。这东西比别的不同，凭是怎样好的，只过一百年后，便自己就成了灰了。如今这个虽未成灰，然已成了朽糟烂木，也无性力的了。”宝钗亦道：“如今外头卖的人参都没好的。虽有一枝全的，他们也必截做两三段，镶嵌上芦泡、须枝，掺匀了好卖，看不得粗细。我们铺子里常和参行交易，如今我去和妈说了，叫哥哥去托个伙计过去和参行商议说明，叫他把未作的原枝好参兑二两来。”

前引文中所谓之“三十换”，乃指一两重的人参值银三十两。赵翼在其嘉庆元年所撰《人参诗》的小序中尝曰：

伟儿久病需用参剂，市价甚贵，白金三百两易一两，尚不得佳者……乾隆十五年，余以五经应京兆试，恐精力不支，以白金一两六钱，易参一钱。二十八年，余病服参，高者三十二换，次亦仅二十五换。([20]，页161—162)

医学名家徐大椿成书于乾隆二十二年(1757)的《医学源流论》中亦称：

向日之人参不过一、二换，多者三、四换，今则其价十倍，其所服又非一钱、二钱而止，小康之家服二、三两，而家已荡然矣。[25]

知从清初以迄乾嘉之际的参价基本上是飙涨的走势，此与《红楼梦》成书于乾隆二十几年的时代背景大致相合。

至于宝钗提及的芦泡、须枝，即所谓的参芦和参须：参芦指人参顶部，形似泡，康熙末年每斤约值一两八钱至七两不等，价钱随年变化颇大([20]，页161—162)；参须乃谓人参主根旁侧生的细根。参膏则是将人参细切以活水浸透，入银石器内以小火缓缓煎取，再合煎成膏，用磁瓶收贮，“随证作汤，使调服”([3]，卷53，页60)，但亦有文献称参膏乃“苗叶所熬成”[26]。

又，第十一回凤姐劝解生病的秦可卿时有云：

咱们若是不能吃人参的人家，这也难说了，你公公婆婆听见治得好你，别说一日二钱人参，就是二斤也能够吃的起。好生养着罢，我过园子里去了。

然查雍正四年宫中所储的人参，发现特等、头等及二等也不过约 26 斤多，三等 167 斤、四等 293 斤、五等 1，261 斤(图2)([23]，册2，页70)，而据乾隆六年(1741)和十年(1745)的资料，五等人参的价格为每斤90两银，即使是芦须每斤亦要16两银([21]，页177)，故若贾家能承受得起长期每日服用二斤人参的话，那真是财气逼人了。无怪乎，张维屏(1780—1859)尝慨叹“思世间病人力能服参者有几哉!”[27]

再者，曹寅曾于康熙四十八年(1709)奉旨：“此后各处取参，着将芦须搀合发给，若仅给参须，没有力量。再将库存人参，除留二百斤外，其余着发交曹寅变卖。所得价银，俟伊冬季回京时带来可也。”([20]，页66)曹俯的家人吴老汉也尝于康熙六十年(1721)时因买卖人参而与桑额(即曹荃所生的曹颀，曾出继为长房曹寅之子，但后因故归宗)发生高达三千余两的金钱纠纷([20]，页177—180)。且内务府也曾于康熙五十七(1718)和六十年将各重一、两千斤的人参，交由曹俯、李煦、孙文成三织造在江南售卖([20]，页148—151，页155—156，页159—162)。雍正元年李煦更因“奏请欲替王修德等挖参”诸事，而遭废官、革职之处分，李煦之子李鼎、办理家务产业之所有在案家人以及李煦衙门之亲信人等，俱遭逮捕[28]。这些事迹均在在显示与《红楼梦》创作过程关系密切的曹家及李家，对人参确有相当程度的认识。

文章来源：《新疆中医药》 网址: http://www.xjzyyzz.cn/qikandaodu/2021/0422/1148.html